九州復興割旅行記進行中-旅と味の日記。-

九州復興割引・ふっこう割・九州観光支援旅行券・ふるさと割旅行券などを利用しておいしい旅行を目指します。


九州復興割好評配布中!!




酒田での昼食はさんざん悩んだ挙句、こい勢でお寿司。本当は裏日本随一(あえてこう書きました)と呼ばれたフランス料理店ル・ポットフーへランチに行こうかとも思ったのですが、当時の関係者はすでに在籍しておらず、往年の輝きとはほど遠いということでしたので、こちらへ。

でも次回訪れたら、いや、いつか行ってみたいものです、とは思っています。

理由はこちら→世界一の映画館と日本一のフランス料理店を山形県酒田につくった男はなぜ忘れ去られたのか (講談社文庫)

そして酒田では一番との誉れも高いこい勢へ。
広い駐車場へ車を停め、店内へ。カウンターに陣取ります。
念のため予約はしておきましたが、そこまで混雑はしていませんでした。

お好みで注文しようかとも思ったのですが、
親方から「とりあえずおまかせ握りがお得だから」とおすすめいただき、それを注文。3000円ほど。

するめいか
DSCF3731.jpg
青柚子と塩で。ここであれ?とすぐに感じました。すっきりとした粋な握り。居住まいを正して食べ始めます。

たちうお
DSCF3737.jpg

さわら
DSCF3739.jpg
「日本海でもさわらが獲れるんですね?
「えぇ、最近よく獲れるようになりましたね。庄内おばこサワラってブランドで、築地でも良い値で取引されるんです」
へー、全然知らなかったです。
しっかりとした身質と日本海側では珍しい柚子胡椒風味が美味しい。

がさえび頭の味噌汁
DSCF3740.jpg

ノドグロ(あぶり)
DSCF3734.jpg
当店一番人気との言葉とともに供されたノドグロ。脂のあまみ、うまみ、美味しい。

ガサエビ
DSCF3747.jpg
ねっとりとした、そしてコクのあるガサエビは、甘えびより奥深い味わい。

大間の本マグロ
DSCF3751.jpg
「筋の脂のあるところをかきとって赤身に添えました」
しっとりした本マグロの赤身の美味しさに、脂が絶妙。

うまづらはぎ(肝のせ)
DSCF3745.jpg

いわし
DSCF3749.jpg

めばる
DSCF3743.jpg
もっとも印象に残っためばる。軽く漬けにしてあり、上に昆布。しっかりとした歯ごたえと旨味。ここでしか食べられない味。

うに
DSCF3753.jpg
これで一通り。

本あら
DSCF3755.jpg
最後にもう1つなにかおすすめを・・・。
ということで、鮮度、形、大きさ、何から何まで、今日のは最高との言葉で本アラを。

お茶でお寿司をいただいて2人で7000円ほど。
はっきり申し上げて、味も適正な価格も素晴らしかった。
地方の寿司屋はこうあるべきという手本を見た思い(少なくとも観光客にとっては・・・)。
酢飯についても,ものすごく特徴がある、というものではないけれど、甘さ控えめで地物の種を活かす味わい。
寿司種の仕事も、し過ぎず(大事!!)、個性があり、良い塩梅。
また親方をはじめ、店の方も親切でありながら、下手にべたべたすることなく、実に居心地がよい。

訊けば、親方は浅草で修業をされたという。
なるほど、酒田らしくない(失礼!)、粋な味わいの酢飯と握りの理由に納得。

親方と話しているうちに思い出したけれど、こちらのお店。B級グルメの生みの親、故里見真三氏の名著いい街すし紀行 (文春文庫)で取り上げられていたのでした。それを思い出し、親方とはひとしきり、懐かしい話題で盛り上がり。

ずいぶんと古い本だけれど、
「いまだにあれを見て、食べに来て下さるお客様がいます。うれしいことですね」
ふむふむ。
「ま、大体、そういう人は食い意地が張ってるね」
すいません(笑)

ということで、酒田でお寿司を食べるのであればこい勢は強く推奨いたします。いい街すし紀行を読まれてから訪れれば、その愉しさは幾層倍でしょうね。

DSCF3729.jpg

そして我々は、次の目的地、鶴岡のアルケッチャーノへ向かったのでした(え?笑)。


いい街すし紀行 (文春文庫)
こい勢に行かれるなら、必読。

最大1万円引山形県のふるさと割配布中(先着順、お早めに)
近畿日本ツーリスト
日本旅行
るるぶトラベル
ヤフートラベル

コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

Facebookシェアをお願いします。
ブログ内記事検索はこちら

Twitterやっています。
ぜひフォローお願いします。
これまでの記事
プロフィール

じん宮

Author:じん宮
コメント大歓迎です!!

ブログランキング参加中です。
↓↓更新の励みになりますので、ぜひぜひクリックをお願いいたします。

にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
     にほんブログ村 

リンク

アマリール