九州復興割旅行記進行中-旅と味の日記。-

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台湾に来たからには小籠包を・・・と探してみたのですが、高雄は台北に比べると、あまり、これ! って感じの小龍包の店はあまりない感じなんですよね・・・。

そんな中で、たどり着いたお店がここ。厚得福。

入り口では職人さんがせっせと皮を練っていて、美味しそうな雰囲気を漂わせています。
注文は、テーブルで伝票に記入するスタイル。

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まずは蟹黄小籠包。蟹味噌と蟹の卵の小籠包ですね。120元とリーズナブルな価格。蟹の味がしっかりとします。



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水餃子。皮が手作りでコシが強め。好みでいえば僕には方記が良いのですが、ここのもなかなか美味しかったです。


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牛肉捲餅。皮がサクサクで、いかにも中国北方の料理という素朴感があります。結構ずっしり濃厚な味。



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キャベツの若いやつを炒めたもの。芽キャベツとも違います。ほんとにキャベツの子供という趣き。ゴリゴリとした、わりと堅い歯ごたえなので、好き嫌いがあるかも。



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紅油皮蛋拌麵。手打ちのうどんのような太麺が美味しい。ピ-タンとごま風味のタレ、上の肉みそはおとなしめの味で、とにかく麺のインパクトがすごい。



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味付けや具には特に目立つほどの美味しさはないのですが、皮や麺の出来のよさはなかなかのものでした。店内も活気があって、人気店なのだな・・・、という雰囲気が満ちており、価格もリーズナブル。地元のお客に贔屓にされているお店なのでしょうね。




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はじめまして
はじめまして。高雄にはじめて家族旅行でいきましたが、出発前にじん宮さんのブログを読ませていただき、予習ばっちりでした、ありがとうございましたm(__)m このお店の牛肉捲餅、とてもおいしかったです。活気があって、スタッフのみなさんがテキパキと仕事なさってて、とても好感を持ちました。愛想の悪いお店もけっこう多かったので、ここでは気持ちよく食事できてよかったと思います。
[ 2015/09/08 22:20 ] [ 編集 ]
Re: はじめまして
芳芳さん

コメントありがとうございます。
お返事遅れて申し訳ありません。
そうですね、活気があり気持ちの良いお店ですよね。
接客も親切だったように思います。
地元の方で混雑しているお店には、やはりなんからの理由があるってことですね。
喜んでいただけてなによりでした。

じん宮
[ 2015/09/11 21:41 ] [ 編集 ]
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